컵테이스터

컵테이스터

들어본 적도 있을 겁니다. 맛을 보는 사람을 컵테이스터라고 하는데요.

원두의 매매에 있어서 산지, 종목별 품질을 감정하기 위해 실시하는 미각검사를 하는 사람을 뜻합니다.

향, 신맛, 단맛, 쓴맛, 감칠맛이나 결점이 되는 이취 이미의 유무 등 다양한 맛의 요소를 체크하는 능력이 요구된다고 합니다. 참 어려운 직종인 것 같습니다.