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터키식 커피 트레이서빌리티 네르드립 플랫빈 하이로스트 몇가지를 좀 정리해보겠습니다. 터키식 커피란 무엇인지 알아보구요. 트레이서빌리티 그리고 네르드립 이란 무엇인지, 또 플랫빈 그리고 하이로스트를 알아보겠습니다. 일단, 터키식 커피부터 알아보기로 하죠. 터키식 커피 볶은 원두를 아주 짤게 갈고, 이브릭이라는 긴 무늬가 붙은 국자 모양의 기구로 커피를 끓여 추출하는 이슬람권의 전통적인 방법입니다. 한번쯤 마셔보는 것을 추천드려요. 이어서 트레이서빌리티를 알아보죠. 트레이서빌리티 traceability 영어로 이렇게 쓰구요. 식품의 안전을 확보하기 위해서, 재배나 사육으로부터 가공 제조 유통등의 과정을 명확하게 하는 것을 말합니다. 혹은 또, 그 구조를 이야기합니다. 어떤 측정결과가 필요한 정밀도를 충족시키..