과테말라 직화식 에스프레소 자바 롭스타

과테말라 직화식 에스프레소 자바 롭스타

과테말라와 직화식 에스프레소를 알아보고 자바 롭스타까지 알아보겠습니다.

일단, 커피로 유명한 과테말라에 대해서 알아보겠습니다.

과테말라 (Guatemala)

중미 북부에 있는 공화국수도 과테말라입니다. 열대 정글 중에 번성했던 마야 문명의 중심지에서 기원 3000~90년 동안에 체계적인 신성문자, 정밀한 태양력, 제로의 숫자를 이용한 20진법, 뛰어난 조각 그림 등 고도의 문명을 발달시켰습니다. 16세기 스페인에 정복되어, 1821년 독립, 47년 완전한 공화국으로.71년 가톨릭교회의 정치 관여를 배제하고 자유주의적 정치에인구의 대부분은 마야계의 원주민과 혼혈로, 백인의 비중은 적습니다. 가톨릭 신자가 많지만 인디오에 강하게 개종을 권유했기 때문에 오래된 고유의 신앙과 기독교와의 혼화의 특수한 축제가 있습니다. 

이제 커피 용어중에서 직화식 에스프레소를 알아보겠습니다.

직화식 에스프레소

에스프레소를 추출하기 위한 직화식 커피추출기구증기압에 의해 추출하지만 에스프레소 머신으로 넣을 때와 같은 섬세한 거품(크레마)은 만들 수 없습니다. 이탈리아에서는 가정에서 많이 사용되고 있습니다.

이제 자바 롭스타를 알아보기로 하겠습니다.

자바 롭스타

인도네시아 자바 섬에서 생산되는 카네포라종 랍스타 원두커피의 명칭입니다. 독특한 쓴맛과 향이 특징으로, 단품에서의 음용보다 블렌드용으로 사용되거나 인스턴트 커피, 리퀴드 커피 등의 원료로 사용되는 경우가 많습니다.